Anonim

ingredienti

Mostarda:

2 tazze di rucola per bambini

1/4 cucchiaino di sale

1 spicchio d'aglio

Mostarda di grano intero da 1/3 di tazza

3 cucchiai di sciroppo d'acero

Crostini:

1 baguette

1/4 di tazza di olio d'oliva

1/2 cucchiaino di sale

1/2 cetriolo inglese, tagliato a fettine sottili con un pelapatate

4 once di prosciutto, affettato sottilmente, dimezzato per il lungo

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Indicazioni

  1. Preriscaldare la griglia al massimo.
  2. Per la senape: metti la rucola, il sale e l'aglio in un robot da cucina. Pulse fino a tritare finemente. Aggiungi la senape e lo sciroppo d'acero e la purea fino a che liscio. Trasferire in un contenitore e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso. (La senape può essere preparata con 2 giorni di anticipo.)
  3. Per i crostini: affettare la baguette con una leggera inclinazione in fette da 1/4 di pollice; dovrebbe produrre circa 18-20 fette. Spennellare ogni fetta con un po 'di olio d'oliva e posizionarla su una teglia. Cospargere con il sale e grigliare fino a doratura e croccante, da 5 a 6 minuti. Mettere da parte per raffreddare.
  4. Per il montaggio, spalmare 1/2 cucchiaino di senape di rucola su ciascun crostino. Top con un nastro di cetriolo e un pezzo di prosciutto, piegato a forma di nastro. Servire.