Anonim

ingredienti

1/4 di tazza di olio extra vergine di oliva

1 cucchiaio di origano essiccato

1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato

12 tortillas di mais (6 pollici)

1 tazza di parmigiano grattugiato fresco

1/4 cucchiaino di sale

Indicazioni

  1. Preriscalda il forno a 375 gradi F. Linea 2 pesanti teglie grandi con un foglio di alluminio. Sbattere l'olio, l'origano e il pepe in una piccola casseruola a fuoco medio fino a quando non è caldo. Mettere da parte per 15 minuti. Spennellare la miscela di olio su entrambi i lati delle tortillas. Impilare le tortillas e tagliarle in strisce larghe da 1/2 a 3/4 di pollice. Disporre le strisce in un unico strato sopra le teglie. Cospargi il formaggio e il sale sulle strisce. Cuocere fino a quando le strisce sono dorate e croccanti, circa 12 minuti. Suggerimento da fare: le strisce di tortilla possono essere fatte fino a 2 giorni prima. Conservare in contenitori ermetici e conservare a temperatura ambiente.
  2. VINO CONSIGLIATO N. 1: Coltibuono Chianti Classico "RS" 2001 REGIONE / ORIGINE: Chianti Classico, Toscana UVA / VARIETALE: Sangiovese VINO CONSIGLIATO N. 2: Alois Lageder Pinot Bianco 2003 REGIONE / ORIGINE: Alto Adige UVA / VARIETALE: Pinot Bianco