Anonim

ingredienti

4 bistecche di filetto di manzo (4 once)

Sale kosher e pepe nero appena macinato

2 cucchiai di burro non salato, a temperatura ambiente

4 cornetti

6 once di formaggio Brie, tagliato a fette di 1/2 pollice, a temperatura ambiente

2 tazze di rucola

1 tazza (circa 4 once) di peperoni rossi arrostiti in vaso, affettati sottilmente

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Indicazioni

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  1. Condisci le bistecche con sale e pepe. In una padella media, sciogli il burro a fuoco medio-alto. Cuocere le bistecche per circa 5 minuti ogni lato per medio-raro. Mettere da parte per 5 minuti prima di affettare. Affettare la bistecca, attraverso il grano, in fette spesse da 1/4 a 1/2 pollice.
  2. Scaldare una padella antiaderente o una piastra a fuoco medio. Usando un coltello seghettato, tagliare i croissant a metà nel senso della lunghezza. In 2 lotti, posizionare le metà del croissant, tagliare la padella con il lato rivolto verso il basso e cuocere per 30 secondi a 1 minuto fino a quando leggermente tostato. Appoggiare le fette di brie sulle metà croissant tostate. Metti circa 1/4 di tazza di rucola sulle metà inferiori dei croissant. Aggiungi la bistecca a fette. Disporre il peperone rosso sopra la bistecca. Top con la rucola rimanente e aggiungere la parte superiore del cornetto. Servire immediatamente