ingredienti
1/2 tazza di noci tritate
1 cucchiaio di olio vegetale, più 1/3 di tazza, più un extra per ingrassare il waffle
Pancetta a 3 fette (4 once), spessa circa 1/4 di pollice, tagliata a pezzi da 1/4 di pollice
3 tazze di waffle belga (consigliato: Krusteaz)
2 uova
1 1/2 tazze di acqua
1 1/2 cucchiaini di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di sale kosher
1/2 tazza di sciroppo d'acero
Indicazioni
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Equipaggiamento speciale:
un waffle belga o convenzionale- Preriscalda il forno a 350 gradi F. Distribuire le noci su uno strato uniforme su una teglia. Cuocere per 10-12 minuti fino a tostatura. Mettere da parte per raffreddare.
- Preriscaldare e ingrassare leggermente un waffle.
- Scaldare l'olio in una padella media a fuoco medio-alto. Aggiungere la pancetta e cuocere fino a quando non diventa marrone e croccante, circa 3-5 minuti. Trasferire la pancetta su una teglia foderata di carta assorbente per raffreddarla.
- In una grande ciotola, mescola waffle mix, uova, olio vegetale, acqua, cannella e sale. Usando una frusta, mescola gli ingredienti fino a che liscio. Mescolare la pancetta. Versare la pastella, usando la quantità raccomandata dalle istruzioni del produttore del waffle, nel waffle preriscaldato. Cuocere i waffle per 3-4 minuti fino a dorarli.
- Metti i waffle sui piatti da portata. Cospargere con le noci tritate e condire con sciroppo d'acero. Servire immediatamente
