Anonim

ingredienti

1 cucchiaio di olio d'oliva

2 once di pancetta a taglio spesso, tagliata a cubetti di spessore di 1/4 di pollice

1/4 tazza di aceto balsamico

1 cucchiaino di foglie di rosmarino fresche tritate

3/4 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato

1/4 cucchiaino di zucchero

1/2 tazza di olio extra vergine di oliva

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Indicazioni

  1. Attrezzatura speciale: 1 barattolo decorativo da 6 a 8 once
  2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella media a fuoco medio-alto. Aggiungere la pancetta e cuocere fino a doratura, circa 5 minuti. Lasciare raffreddare leggermente e versare nel barattolo decorativo. Aggiungi l'aceto balsamico, il rosmarino, il sale, il pepe e lo zucchero. Metti il ​​coperchio ben stretto e agita per unire. Aggiungi l'olio extravergine di oliva, rimetti il ​​coperchio e agita per unire.
  3. Quando sei pronto per l'uso, agita bene per combinare.
  4. Note del cuoco: può essere inviato come regalo con etichetta e con nome della ricetta e data fatta e cosa usarlo per immersione con pane (crostini), per verdure al vapore, condimento per insalata, condito con pasta cotta, salsa al carciofo al vapore.