Anonim

ingredienti

Burro, per ungere il piatto

1 (28 once) può schiacciare i pomodori

1 spicchio d'aglio, tritato grossolanamente

Mezze penne da 1/2 libbra (8 once) o altra pasta piccola

1/3 di tazza di olio d'oliva, più extra per pioviggine

1/4 tazza di origano essiccato

2 cucchiaini di sale kosher

1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato

4 a 5 pomodori molto maturi, extra-large o bistecca, tagliati a fette spesse 1/2 pollice

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Indicazioni

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  1. Metti una griglia al centro del forno. Preriscalda il forno a 450 gradi F. Imburrare una teglia da 8 in vetro da 8 pollici. Mettere da parte.
  2. In un robot da cucina, mescola i pomodori e l'aglio schiacciati. Versare in una ciotola media e aggiungere la pasta cruda, 1/3 di tazza di olio d'oliva, origano, sale e pepe. Toss fino a quando tutti gli ingredienti sono ricoperti.
  3. Fodera il fondo e i lati della teglia con fette di pomodoro. Versare il composto di pasta nella padella e distribuire uniformemente. Disporre le rimanenti fette di pomodoro in uno strato sovrapposto sopra il composto di pasta, assicurandosi che il composto sia completamente coperto. Irrorare con olio d'oliva. Cuocere fino a quando i pomodori sono leggermente croccanti e la pasta è cotta, circa 1 ora. Togliere dal forno e raffreddare per 5 minuti prima di servire.