Anonim

ingredienti

Un impasto per pizza a sfera da 12 once

1/2 tazza di farina per tutti gli usi

1/4 di tazza di olio extra vergine di oliva

1/2 tazza di Parmigiano-Reggiano grattugiato fresco

1 cucchiaino di scorza di limone (1 limone)

1/2 cucchiaino di foglie di timo fresco

16 mortadelle a fettine sottili

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Indicazioni

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  1. Dividi l'impasto in 4 parti uguali. Spolverare una tavola con la farina e arrotolare ogni pallina di pasta in un giro di circa 6 pollici. Scaldare l'olio in una padella media a fuoco medio, circa 3 minuti per scaldarlo. Aggiungi uno dei round di pasta nella padella calda. Quando l'impasto inizia a bolle sulla parte superiore e il fondo è marrone dorato, capovolgere per cuocere l'altro lato, 2 minuti per lato. Rimuovi la crosta dalla padella su un piatto e cospargi 2 cucchiai di Parmigiano-Reggiano uniformemente su tutta la superficie. Cospargere con un po 'di scorza di limone e alcune foglie di timo. Coprire 4 fette di mortadella sulla pizza. Ripetere l'operazione con l'impasto rimanente per la pizza, quindi servire.