Anonim

ingredienti

3/4 tazza di parmigiano grattugiato

1/4 tazza di latte intero, a temperatura ambiente

1 1/2 cucchiaini di sale kosher

1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato

4 uova grandi, a temperatura ambiente, sbattute

2 tazze di pasta cotta

1 tazza di piselli surgelati, scongelati

1 tazza di spinaci confezionati, tritati finemente

1/4 di tazza di olio extra vergine di oliva

2 tazze di salsa di pomodoro e basilico, come Giada De Laurentiis per Target Sauce

Indicazioni

  1. Preriscalda una griglia.
  2. In una grande ciotola, mescolare insieme formaggio, latte, sale, pepe e uova. Mescolare la pasta cotta, i piselli e gli spinaci.
  3. In una padella antiaderente da 10 pollici resistente al forno, scalda 2 cucchiai di olio a fuoco medio. Aggiungi il composto di uova. Usando una spatola piatta, premi delicatamente le verdure e la pasta per formare uno strato uniforme. Cuocere fino a quando la parte inferiore diventa marrone dorato, circa 8 minuti. Posizionare un piatto, leggermente più grande della padella, sopra la padella. Usando un guanto da forno, capovolgere la padella e posizionare la pizza sul piatto. Aggiungi i restanti 2 cucchiai di olio nella padella. Riporta la pizza nella padella e cuoci per 5 minuti.
  4. In una piccola casseruola, mescolare la salsa di pomodoro e basilico a fuoco medio fino a quando non sarà riscaldata, circa 1 minuto.
  5. Trasferire su un piatto da portata e tagliarlo a spicchi.
  6. Servire la salsa di pomodoro e basilico insieme o come salsa di immersione.