Anonim

ingredienti

Pane:

Spray per cottura olio vegetale

Quattro quadrati da 4 pollici focaccia di pane, tagliati a metà in orizzontale

Salsa barbecue bianca:

1/2 tazza di maionese

2 cucchiai di succo di limone fresco (1/2 un limone grande)

2 cucchiai di aceto di mele

1/2 cucchiaino di sale kosher

1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato

Mix di condimenti:

2 cucchiaini di peperoncino in polvere

2 cucchiaini di origano essiccato

1 cucchiaino di semi di sedano

1 cucchiaino di paprika

1 cucchiaino di timo macinato essiccato

Braciole di maiale:

Quattro costolette di maiale disossate di spessore da 5 a 6 once da 3/4 di pollice

Olio d'oliva, per piovigginare

1/2 cucchiaino di sale kosher

1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato

panini:

4 piccole foglie di lattuga con burro o romaine

2 pomodori a fette

8 fette di pickle all'aneto

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Indicazioni

Image GUARDA Guarda come realizzare questa ricetta.
  1. Per il pane: posizionare una padella a fuoco medio-alto o preriscaldare una griglia a gas o carbone. Spruzzare la griglia con spray da cucina per olio vegetale.
  2. Grigliare il pane per circa 1 minuto su ciascun lato fino a quando leggermente tostato. Mettere da parte.
  3. Per la salsa barbecue: In una piccola ciotola, unire la maionese, il succo di limone, l'aceto di mele, il sale e il pepe. Mettere da parte.
  4. Per il condimento: In una piccola ciotola, mescolare il peperoncino in polvere, l'origano, i semi di sedano, la paprika e il timo.
  5. Per le costolette di maiale: cospargere le costolette di maiale su entrambi i lati con olio d'oliva e cospargere con sale e pepe. Strofina il mix di condimenti dappertutto.
  6. Grill per 4 minuti. Girare le braciole di maiale e spazzolare la parte superiore di ogni braciola con 1 cucchiaio di salsa barbecue. Cuocere per altri 3-4 minuti fino a cottura completa e un termometro per carne inserito nella parte più spessa delle costolette registra 150 gradi F. Affettare le costolette di maiale in fette spesse 1/4 di pollice.
  7. Per montare i panini: distribuire un lato di ogni fetta di pane con un po 'di salsa barbecue. Metti le foglie di lattuga, le fette di pomodoro e i sottaceti su 4 fette di pane. Top con il maiale a fette. Aggiungi le fette di pane rimanenti in cima e servi.