Anonim

ingredienti

1 pinta di pomodorini

4 spicchi d'aglio, sbucciati e schiacciati

2 rametti di basilico fresco

1/2 cucchiaino di sale

Olio extravergine d'oliva

1 kg di pasta per pizza

1/2 tazza di mozzarella grattugiata

1/2 tazza di parmigiano grattugiato

1/2 cucchiaino di origano essiccato

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Indicazioni

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  1. Preriscalda il forno a 375 gradi F.
  2. Forare ogni pomodoro con la punta di un coltello da abbinamento. Su una piccola teglia, unisci i pomodori, l'aglio, il basilico, il sale e 3 cucchiai di olio d'oliva. Lancia per ricoprire. Arrostire fino a quando i pomodori iniziano a bollire, 30 minuti. Mettere da parte per raffreddare.
  3. Aumentare la temperatura del forno a 425 gradi F.
  4. Su una tavola leggermente infarinata, stendi l'impasto della pizza con uno spessore di 1/4 di pollice. Con un tagliabiscotti o la punta di un coltello affilato, ritaglia sei cuori da 5 pollici. Trasferire su una teglia da forno e cuocere fino a quando non è leggermente gonfio e inizia a dorare, 12 minuti. Lascia raffreddare leggermente.
  5. Taglia i cuori a metà in orizzontale, come un panino sandwich. Dividete la mozzarella e il composto di pomodoro arrosto tra le metà inferiori e cospargete con il parmigiano. Coprire con le metà superiori. Spennellare le cime con 2 cucchiai di olio d'oliva e cospargere con l'origano.
  6. Cuocere fino a quando il formaggio si è sciolto e le cime sono dorate, 5 minuti. Servire caldo, condito con olio d'oliva aggiuntivo se lo si desidera.