Anonim

ingredienti

Spray per cottura olio vegetale

1 sacchetto di caramelle morbide al caramello da 9, 5 once, non imbustate (raccomandato: Caramelle Kraft Classic)

1/2 tazza di panna

1 tazza di farina

1/2 cucchiaino di lievito in polvere

1/2 cucchiaino di sale marino fine

3/4 di tazza (1 1/2 bastoncini) di burro non salato, a temperatura ambiente

1 1/4 tazze di zucchero

3 uova, a temperatura ambiente

1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

1/2 tazza di burro di arachidi cremoso

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Indicazioni

  1. Posizionare una griglia al centro del forno. Preriscaldare il forno a 325 gradi F. Spruzzare una padella metallica antiaderente da 9 per 5 per 3 pollici con spray per cottura a olio vegetale. Fodera la parte inferiore della padella con un pezzo di carta pergamena da 14 x 3 1/2 pollici. Spruzzare con olio vegetale spray da cucina. Rivestire i lati della padella con un pezzo di carta pergamena da 14 per 7 pollici. Mettere da parte.
  2. In una casseruola piccola e pesante, unisci le caramelle al caramello e la panna a fuoco lento. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le caramelle si sono sciolte e il composto è liscio, circa 10 minuti. Mettere da parte per raffreddare leggermente.
  3. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale.
  4. In un robot da cucina dotato di attacco a paletta, sbattere il burro e lo zucchero ad alta velocità fino a ottenere una luce leggera e soffice, da 2 a 3 minuti. Ridurre la velocità a medio e battere le uova e la vaniglia. Con la macchina in funzione, aggiungere gradualmente la miscela di farina in lotti per formare una pastella densa. Sbattere nel burro di arachidi. Trasferisci metà dell'impasto nella padella preparata. Versare 2 cucchiai di caramello lungo il centro della pastella. Usando la punta di un coltello, agita la salsa al caramello nella pastella. Posiziona la pastella rimanente sopra e versa altri 2 cucchiai di salsa al caramello nel senso della lunghezza lungo il centro della pastella. Agitare la salsa al caramello nella pastella. Cuocere fino a quando un tester per torte inserito al centro della torta esce con briciole umide, da 55 a 60 minuti. Raffreddare per 10 minuti. Rimuovere la torta dalla padella e staccare la carta pergamena. Raffreddare completamente su una gratella, circa 1 ora (il centro della torta cadrà durante il raffreddamento). Affettare la torta di libbra e posizionarla su un piatto da portata. Riscalda la salsa al caramello rimanente a fuoco basso. Irrorare la salsa al caramello sulle fette di torta libbra o servire a fianco.