Anonim

ingredienti

Burro, per padella

Per il ripieno:

2 cucchiai di succo di limone fresco (circa 1/2 limone grande)

1 1/2 cucchiai di farina di arrowroot

1 libbra di fragole medie, dimezzate

1 1/2 libbre di pesche gialle o bianche, sbucciate, denocciolate e affettate * vedere la nota del cuoco

1/2 tazza di zucchero marrone chiaro

Per il Topping:

2/3 tazza di farina per tutti gli usi

2/3 tazza di avena stile vecchio stile

1/2 tazza di mandorle affettate

1/4 tazza di zucchero marrone chiaro

1 cucchiaino di cannella in polvere

1/4 cucchiaino di sale marino fine

1 stick (1/2 tazza) di burro non salato, refrigerato, tagliato a cubetti da 1/2 pollice

Abbinamenti: panna montata, gelato alla vaniglia o gelato

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Indicazioni

Image GUARDA Guarda come realizzare questa ricetta.
  1. Metti una griglia al centro del forno. Preriscalda il forno a 350 gradi F. Imburrare una teglia da 8 in vetro da 8 pollici. Mettere da parte.
  2. Per il ripieno: in una ciotola media, sbatti insieme il succo di limone e la radice di freccia fino a che liscio. Aggiungi le fragole, le pesche e lo zucchero di canna. Gettare delicatamente fino a quando il frutto è ricoperto. Versare il composto di frutta nella padella preparata.
  3. Per il condimento: nella ciotola di un robot da cucina, unisci farina, avena, mandorle, zucchero di canna, cannella e sale marino. Impulso fino a miscelazione. Aggiungi il burro. Impastare fino a quando il burro ha le dimensioni di piselli. Cospargere la miscela sul ripieno e cuocere per 40 a 45 minuti fino a quando il ripieno bolle e la parte superiore è dorata. Raffreddare la briciola per 5 minuti.
  4. Versare il caldo sbriciolato in ciotole e servire con un ciuffo di panna montata o gelato.