Anonim

ingredienti

4 fette sottili di prosciutto domestico

1 libbra di asparagi, tagliati

Pesto preparato da 1/4 tazza

1/4 di cucchiaino di sale kosher

8 trucioli di parmigiano

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Indicazioni

  1. Preriscalda il forno a 350 gradi F.
  2. Fodera una piccola teglia cerchiata con carta pergamena. Posare le fette di prosciutto in un unico strato sulla pergamena, senza toccarle. Cuocere in forno fino a quando non diventa croccante e fragrante, girando a metà cottura, 18 minuti. Raffreddare completamente sul vassoio, quindi rimuoverlo in un piatto.
  3. Preriscalda una padella a fuoco medio. Rimuovere la pergamena dal vassoio del prosciutto e posizionare gli asparagi sul vassoio. Condire con il pesto, condire con il sale e mescolare bene per ricoprire. Metti gli asparagi sulla griglia calda e cuoci, girando una volta, fino a quando gli asparagi hanno dei bei segni dorati alla griglia e sono teneri quando vengono forati con la punta di un coltello, circa 6 minuti. Trasferire gli asparagi su un piatto, sbriciolare il prosciutto sopra e rompere i trucioli di parmigiano sul prosciutto. Servire caldo