Anonim

ingredienti

Cupcakes:

Un mix di torta gialla con scatola da 15, 25 once

3 uova grandi

1 tazza di acqua

1/2 tazza di olio vegetale

1 cucchiaio di vino dolce marsala

glassa:

Due contenitori da 6 once di mascarpone

Una crema da 8 once di formaggio cremoso, a temperatura ambiente

1 1/2 cucchiai di caffè espresso istantaneo in polvere

1/2 tazza di zucchero a velo

Pizzica il sale kosher

Cacao in polvere non zuccherato, per spolverare

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Indicazioni

Image GUARDA Guarda come realizzare questa ricetta.
  1. Preriscalda il forno a 375 gradi F. Linea 18 tazze per muffin con fodere per cupcake.
  2. Per i cupcake: unisci il mix di torta, uova, acqua, olio e marsala in una ciotola capiente. Usando un mixer manuale, battere a media velocità fino a quando combinato, circa 2 minuti. Riempi ogni tazza di muffin per 3/4 fino alla cima (circa 3 cucchiai). Cuocere fino a quando non diventa marrone dorato e uno stecchino inserito al centro risulta pulito, da 15 a 20 minuti. Rimuovere su una griglia per raffreddare.
  3. Per la glassa: mentre i cupcake si raffreddano, unisci il mascarpone, la crema di formaggio, la polvere di caffè espresso, lo zucchero e il sale in una ciotola media. Usando un mixer portatile, battere a velocità media fino a quando è leggero e soffice, circa 1 minuto. Dividi uniformemente la glassa sui cupcakes e distribuisci sulle cime. Spolverare con cacao in polvere e servire. Conservare in frigorifero.