ingredienti
Petto di tacchino da 2 libbre, senza pelle e disossato
1 cucchiaio di origano essiccato
1 cucchiaio di timo secco
1 cucchiaio di basilico essiccato
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 tazza di brodo di pollo
Sale e pepe nero appena macinato
Salsa Di Tonno:
6 once di tonno in scatola di carne bianca, confezionato in olio d'oliva? non drenare
1 cucchiaino di pasta di acciughe o 1 filetto di acciughe, scolato
1 cucchiaio di succo di limone fresco
1 cucchiaio di capperi
1/3 tazza di maionese
Foglie di prezzemolo tritate, per guarnire
Indicazioni
GUARDA Guarda come realizzare questa ricetta.
- Preriscalda il forno a 375 gradi F.
- Condisci il tacchino con sale, pepe ed erbe. Ricoprire con olio d'oliva, mettere in una teglia da forno e versare il brodo di pollo attorno al tacchino. Mettere in forno e cuocere per 30 a 40 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare nella teglia per 10 minuti. Taglia a fette di 1/2 pollice, ad angolo. Lasciati sedere nella teglia con i succhi mentre fai la salsa.
- Nella ciotola di un robot da cucina aggiungere il tonno, l'acciuga, il succo di limone e i capperi. Passare fino a ottenere una crema, circa 1 minuto. Versa il composto di tonno in una ciotola e aggiungi la maionese.
- Metti le fettine di tacchino su un piatto e versaci sopra la salsa di tonno. Guarnire con prezzemolo tritato.
