Anonim

ingredienti

Spray da cucina vegetale

1/2 tazza di pane grattugiato

1/3 tazza di prezzemolo fresco tritato a foglia piatta

1/4 tazza di aglio tritato e pomodori secchi marinati con erbe aromatiche

2 spicchi d'aglio, tritati, facoltativo

2 uova, a temperatura ambiente, leggermente sbattute

2 cucchiai di latte intero

1/2 tazza di formaggio feta sbriciolato

1 1/2 cucchiaini di sale kosher

1 cucchiaino di pepe nero appena macinato

1 chilo di tacchino macinato, preferibilmente carne scura

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Indicazioni

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  1. Posizionare una griglia al centro del forno. Preriscalda il forno a 375 gradi F.
  2. Spruzzare una padella da 9 pollici per 5 pollici con spray da cucina.
  3. In una grande ciotola, mescolare insieme il pangrattato, il prezzemolo, i pomodori secchi, l'aglio, se si usa, le uova, il latte, la feta, il sale e il pepe. Aggiungi il tacchino e mescola delicatamente per unire, facendo attenzione a non sovraccaricare la carne.
  4. Imballare con cura il composto di carne nella padella preparata e cuocere fino a quando la temperatura interna registra 165 gradi F su un termometro a lettura istantanea, circa 45 minuti. Togliere dal forno e lasciare riposare per 5 minuti. Trasferire su un tagliere e tagliare. Metti su un piatto da portata e servi.