Anonim

ingredienti

2 tazze di pomodorini, tagliati a metà

1/4 di tazza di olio d'oliva

1/2 cucchiaino di sale kosher

Pesto acquistato in negozio da 1/4 tazza

8 fette di pane bianco pullman

1/4 tazza di salsa marinara

8 fette di mozzarella o provolone a fette

8 fette sottili di tacchino affumicato

1/4 tazza di parmigiano grattugiato fresco

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Indicazioni

  1. Preriscalda il forno a 450 gradi F.
  2. Metti i pomodori su una teglia cerchiata. Condire con 1 cucchiaio di olio d'oliva e cospargere con il sale. Mescolare bene per ricoprire. Arrostire i pomodori fino a quando non iniziano a scoppiare e formare delle bolle, circa 15 minuti.
  3. Nel frattempo, spalmare 1 cucchiaio di pesto su 4 fette di pane. Distribuire 1 cucchiaio di marinara sulle altre 4 fette. Metti una fetta di mozzarella su ogni fetta di pane. Dividi uniformemente il tacchino su 4 fette di pane e aggiungi alcuni dei pomodori con le vesciche. Cospargi ogni panino con 1 cucchiaio di parmigiano. Top con le rimanenti fette di pane e premere delicatamente.
  4. Scalda una padella grande a fuoco medio. Aggiungi metà dell'olio rimanente alla padella e aggiungi 2 panini. Posiziona un coperchio leggermente più piccolo della padella sopra i sandwich e premi verso il basso. Cuocere fino a doratura, circa 3 minuti. Capovolgi i panini e ripeti sul secondo lato. Continua con i panini rimanenti. (In alternativa, è possibile utilizzare una pressa per panini.) Servire caldo.