Anonim

ingredienti

3/4 tazze di olio extra vergine di oliva

1 limone, spremuto

1 limone, scorza

2 cucchiai di foglie di rosmarino fresche tritate

1 spicchio d'aglio, tritato

Spiedini:

1 kg di tonno, tagliato a cubetti da 1 pollice, circa 24 pezzi

12 cipolle verdi, tagliate

2 lampadine di finocchio

2 limoni

1 grande cipolla rossa

12 pomodorini

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di pepe nero appena macinato

12 spiedini di bambù, immersi in acqua per 30 minuti

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Indicazioni

Image GUARDA Guarda come realizzare questa ricetta.
  1. Per la marinata: mescolare tutti gli ingredienti della marinata in una ciotola media.
  2. Per gli spiedini: gettare il tonno a cubetti nella marinata e lasciar riposare in frigorifero per 30 minuti. Portare a ebollizione a fuoco alto una pentola media di acqua salata. Aggiungere le cipolle verdi e cuocere fino a quando sono teneri ma ancora fermi al morso, circa 1-2 minuti. Trasferisci le cipolle verdi in una ciotola media di acqua ghiacciata. Quando le cipolle verdi sono fresche, asciugare con salviette di carta. Tagliare i gambi e la radice fine del finocchio. Dimezzare il finocchio a metà, quindi tagliare ogni metà in 3 pezzi. Tagliare ogni limone in 6 pezzi. Tagliare la cipolla rossa a metà dallo stelo all'estremità della radice. Taglia ogni metà a metà di nuovo in senso longitudinale e taglia ogni quarto in terzi. Dovrebbero esserci 12 pezzi di ogni verdura.
  3. Preriscalda il forno a 400 gradi F.
  4. Rimuovere il tonno e gettare le verdure nella marinata. Infila ogni spiedino iniziando con un pomodoro. Quindi iniziare a infilare la cipolla verde iniziando con la punta dell'estremità bianca. Aggiungi un pezzo di tonno. Tenendo gli ingredienti vicino alla parte superiore dello spiedino, avvolgi la cipolla verde attorno a un pezzo di tonno e torna indietro attraverso lo spiedino. Quindi aggiungere la cipolla rossa e avvolgere di nuovo la cipolla verde sullo spiedino. Quindi aggiungi un altro pezzo di tonno e avvolgi di nuovo la cipolla verde sullo spiedino. Quindi aggiungi un pezzo di finocchio e avvolgi la cipolla verde per l'ultima volta. Top con un pezzo di limone. Centra gli ingredienti sullo spiedino.
  5. Mettere su una teglia. Cospargere entrambi i lati con sale e pepe nero appena macinato. Cuocere per 8-10 minuti. Servire caldo