Anonim

ingredienti

6 uova

3 cucchiai di panna da montare

1 tazza di parmigiano grattugiato

3 tazze di penne cotte e raffreddate

3 cucchiai di foglie di timo fresco tritate grossolanamente

2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato a foglia piatta

1 limone, scorza

1/2 cucchiaino di sale kosher

1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato

2 cucchiai di olio d'oliva

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Indicazioni

Image GUARDA Guarda come realizzare questa ricetta.
  1. In una grande ciotola, sbatti insieme le uova e la panna. Mescolare il formaggio, la pasta, 2 cucchiai di timo, prezzemolo, scorza di limone, sale e pepe.
  2. In una padella antiaderente da 10 pollici, riscalda l'olio a fuoco medio. Versare il composto di uova nella padella e cuocere per 7 a 8 minuti fino a quando i bordi iniziano a dorare. Togli la padella dal fuoco. Usando una spatola, fai scivolare la frittata su un piatto da pranzo. Capovolgi con cautela la frittata nella padella e continua a cuocere fino a quando non dura, da 5 a 6 minuti
  3. Guarnire con il timo rimasto. Tagliare a spicchi e servire caldo o a temperatura ambiente.