Anonim

ingredienti

8 once di spaghetti

1⁄2 tazza di pomodori secchi al sole, sgocciolati e tritati

4 uova grandi

1 1/2 cucchiaini di sale

1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato

3/4 tazza di parmigiano grattugiato

3/4 tazza di fontina grattugiata

1 cucchiaio di burro non salato

1 cucchiaio di olio d'oliva

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Indicazioni

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  1. Cuocere gli spaghetti in una grande pentola di acqua bollente salata fino a quando sono teneri ma ancora fermi al morso, mescolando di tanto in tanto, per circa 8 minuti. Scolare. Mescolare con i pomodori secchi. Mettere da parte per raffreddare completamente altrimenti la pasta calda potrebbe arricciare le uova quando le aggiungi in seguito.
  2. In una grande ciotola, sbatti le uova, il sale e il pepe, il parmigiano e la fontina per amalgamare. Aggiungere la miscela di spaghetti raffreddata; lanciare per ricoprire.
  3. Preriscaldare la griglia. Sciogli il burro e l'olio in una padella antiaderente da 9 1/2 "di diametro a fuoco medio. Trasferisci il composto di spaghetti nella padella, premendo per formare uno strato uniforme. Cuocere fino a quando il fondo è marrone dorato, circa 3 minuti. Trasferisci la padella sulla griglia. Cuocere fino a quando la parte superiore non diventa marrone dorato, circa 5 minuti. Raffreddare nella padella a temperatura ambiente.
  4. Invertire la torta su un piatto. Tagliare a spicchi e servire a temperatura ambiente.