ingredienti
glassa:
1/4 tazza di mascarpone, a temperatura ambiente
1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
1 tazza di zucchero a velo
Santas:
12 fragole grandi
24 mini gocce di cioccolato
Indicazioni
GUARDA Guarda come realizzare questa ricetta.
Equipaggiamento speciale:
Sacchetto per pasticceria con punta a stella piccola- Per la glassa: in una ciotola media, usando un miscelatore elettrico elettrico, batti il mascarpone e la vaniglia fino a che liscio. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo fino a quando il composto diventa denso e liscio. Usando una spatola, trasferire la glassa in un sacchetto per tubazioni dotato di una piccola punta per tubature a stella.
- Per i Babbo Natale: usando un coltello da cucina, tagliare l'estremità foglia di ogni fragola per creare una superficie piana. Taglia un pezzo da 1 / 2- a 3/4 pollici dall'estremità appuntita di ogni fragola e riserva come cappelli.
- Posizionare le fragole, con il lato largo rivolto verso il basso, su una superficie di lavoro. Pipa un vortice di glassa alto 3/4 pollici su ogni fragola. Metti i cappelli sopra e metti una pallina di glassa sopra i cappelli. Premi due gocce di cioccolato, con i lati a punta verso l'interno, nel turbinio di glassa per fare gli occhi.
