Anonim

ingredienti

Panetti:

2 tazze di farina per tutti gli usi, più altro per spolverare

1/2 tazza di zucchero

2 cucchiaini di lievito in polvere

1 cucchiaio di foglie di rosmarino fresche tritate finemente

1/4 cucchiaino di sale marino fine

6 cucchiai di burro non salato, tagliati in pezzi da 1/2 pollice

1 tazza di panna

Marmellata di fragole da 1/3 di tazza

Smalto:

1/4 tazza di succo di limone fresco, da 1 limone grande

2 tazze di zucchero a velo

1 o 2 cucchiai di acqua

Attrezzatura speciale: una formina per biscotti a forma di cuore da 3 pollici

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Indicazioni

Image GUARDA Guarda come realizzare questa ricetta.
  1. Per le focaccine: posizionare una griglia nel mezzo del forno. Preriscalda il forno a 375 gradi F. Fodera una teglia con una carta da forno o carta pergamena. Mettere da parte.
  2. Nella ciotola di un robot da cucina, mescola insieme la farina, lo zucchero, il lievito, il rosmarino, il sale e il burro fino a quando il composto non assomiglia a un pasto grosso. Trasferire la miscela in una ciotola media. Aggiungere gradualmente la panna fino a quando l'impasto non forma un impasto. Su una superficie di lavoro leggermente infarinata, stendere la pasta in un cerchio spesso 10 cm di spessore di 1/2 pollice. Usando una taglierina per biscotti a forma di cuore da 3 pollici, ritaglia i pezzi di pasta a forma di cuore e appoggia sulla teglia preparata. Impastare delicatamente tutti i pezzi di pasta rimanenti e stenderli fino a uno spessore di 1/2 pollice. Taglia l'impasto a più forme di cuore e aggiungilo alla teglia. Usando un dito indice o un piccolo misurino rotondo, fai delicatamente una rientranza al centro di ogni cuore di pasta. Versare 1/2 cucchiaino di marmellata in ogni rientro. Cuocere per 18-20 minuti o fino a quando i bordi sono dorati. Trasferisci le focaccine cotte su una gratella e lascia raffreddare per 30 minuti.
  3. Per la glassa: in una ciotola media, mescolare il succo di limone e lo zucchero a velo fino a che liscio. Aggiungere gradualmente l'acqua fino a quando la miscela è abbastanza sottile da diffondersi. Usando un cucchiaio, aggiungi la glassa sugli scones. Lasciare riposare la glassa per circa 30 minuti. Servire o conservare in un contenitore di plastica ermetico per 2 giorni.
  4. Nota del cuoco: l'impasto può essere preparato anche a mano mescolando farina, zucchero, lievito, rosmarino e sale in una grande ciotola. Aggiungi il burro. Usando la punta delle dita o un frullatore, aggiungi il burro alla farina fino a quando il composto non assomiglia a un pasto grosso. Aggiungere gradualmente la panna fino a quando l'impasto non forma un impasto.