ingredienti
Guacamole:
1 avocado a dadini
1 cucchiaio di succo di limone (1/2 limone)
1/4 di cucchiaino di sale kosher
panini:
4 panini di patate, come quello di Martin
Mozzarella affumicata a fette da 1/4 di pollice (circa 8 once)
Quattro filetti di manzo da 2 once
3/4 cucchiaino di cumino
1/2 cucchiaino di sale kosher
1 cucchiaio di olio vegetale
1 tazza di rucola per bambini
Indicazioni
GUARDA Guarda come realizzare questa ricetta.
- Per il guacamole: in una ciotola media, unisci l'avocado, il succo di limone e il sale con il dorso di una forchetta. Mettere da parte.
- Per i panini: dividere i panini con patate. Metti una fetta di mozzarella affumicata sul fondo di ogni crocchia. Dividi l'avocado sparso tra le cime dei panini.
- Preriscalda una padella a fuoco alto. Nel frattempo, posiziona un pezzo di involucro di plastica sui filetti di manzo e pestalo a uno spessore di circa 1/4 di pollice. Cospargere i filetti in modo uniforme con il cumino e il sale, quindi condire con l'olio. Posizionare i filetti sulla padella calda della griglia e cuocere fino a quando non si formano i segni della griglia marrone scuro, circa 2 minuti. Capovolgi e continua a cuocere per un altro minuto, fino a cottura ultimata.
- Trasferisci i filetti caldi sui panini. Top con alcune foglie di rucola e coprire con i panini.
