Anonim

ingredienti

Guacamole:

1 avocado a dadini

1 cucchiaio di succo di limone (1/2 limone)

1/4 di cucchiaino di sale kosher

panini:

4 panini di patate, come quello di Martin

Mozzarella affumicata a fette da 1/4 di pollice (circa 8 once)

Quattro filetti di manzo da 2 once

3/4 cucchiaino di cumino

1/2 cucchiaino di sale kosher

1 cucchiaio di olio vegetale

1 tazza di rucola per bambini

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Indicazioni

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  1. Per il guacamole: in una ciotola media, unisci l'avocado, il succo di limone e il sale con il dorso di una forchetta. Mettere da parte.
  2. Per i panini: dividere i panini con patate. Metti una fetta di mozzarella affumicata sul fondo di ogni crocchia. Dividi l'avocado sparso tra le cime dei panini.
  3. Preriscalda una padella a fuoco alto. Nel frattempo, posiziona un pezzo di involucro di plastica sui filetti di manzo e pestalo a uno spessore di circa 1/4 di pollice. Cospargere i filetti in modo uniforme con il cumino e il sale, quindi condire con l'olio. Posizionare i filetti sulla padella calda della griglia e cuocere fino a quando non si formano i segni della griglia marrone scuro, circa 2 minuti. Capovolgi e continua a cuocere per un altro minuto, fino a cottura ultimata.
  4. Trasferisci i filetti caldi sui panini. Top con alcune foglie di rucola e coprire con i panini.