Anonim

ingredienti

1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

1 tazza di zucchero

1/2 tazza di succo d'arancia fresco

3 pesche, dimezzate, snocciolate e tagliate in 8 fette o 12 once di pesche congelate, scongelate

3 prugne o albicocche, tagliate a metà, denocciolate e tagliate in 8 fette

1/4 tazza di panna

3 cucchiai di zucchero a velo

1 tazza di mascarpone (8 once), a temperatura ambiente

6 biscotti o biscotti fatti in casa o acquistati in negozio, divisi

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Indicazioni

  1. Aggiungi l'estratto di vaniglia, lo zucchero, 1 tazza di acqua e il succo d'arancia in una casseruola media. Sbatti la miscela a fuoco medio-alto fino a quando lo zucchero non si è sciolto. Aggiungi le pesche e le prugne e porta a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando il frutto è tenero e lo sciroppo si è leggermente ridotto, circa 15 minuti. Lascia raffreddare per 15 minuti.
  2. In una ciotola media, sbatti la panna con un miscelatore elettrico fino a che non sia densa. Aggiungi lo zucchero e la vaniglia dei pasticceri e continua a sbattere fino a quando la crema non trattiene picchi morbidi. Aggiungi il mascarpone e sbatti fino a ottenere un composto denso e liscio.
  3. Metti le crostate sui piatti da portata. Versare un po 'di frutta in camicia nella metà inferiore di ogni crostata e ricoprire con un ciuffo di panna montata. Aggiungi la parte superiore della crostata e condisci con lo sciroppo di frutta.