Anonim

ingredienti

1/2 tazza di foglie di basilico fresco, strappate

1/2 tazza più 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

3/4 di cucchiaino di sale kosher

Una passata di pomodoro da 28 once

1 chilo di salsiccia piccante italiana, involucro rimosso

1 mazzetto di broccoli, tagliato a cimette (circa 3 tazze)

3 cucchiai di farina

Un impasto per pizza da 16 once

12 once di mozzarella fresca, tagliata a fette da 1/4 di pollice

1 tazza di parmigiano

Image

Indicazioni

Image GUARDA Guarda come realizzare questa ricetta.
  1. In una ciotola media, unisci il basilico, 1/2 tazza di olio d'oliva, il sale e la passata di pomodoro. Mescolare insieme fino a quando combinato. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 3 ore per consentire ai sapori di sposarsi.
  2. Preriscaldare il forno a 500 gradi F. Posizionare una griglia al livello più alto e lasciare spazio sul fondo del forno per un facile accesso.
  3. Scalda una padella grande a fuoco alto. Aggiungere i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva e la salsiccia e cuocere, rompendo con un cucchiaio di legno per formare pezzi di dimensioni di un morso, fino a doratura e cotto, circa 10 minuti. Aggiungi i broccoli nella padella e mescola per mescolare con la salsiccia. Togliere dal fuoco e raffreddare a temperatura ambiente.
  4. Spolverare con una farina una teglia cerchiata rovesciata. Stendi delicatamente l'impasto della pizza e posizionalo sul vassoio impolverato. Continua ad allungare fino a 1/4 di pollice di spessore lasciandolo leggermente più spesso attorno ai bordi. Distribuisci 1 tazza di salsa sull'impasto e aggiungi la mozzarella. Distribuire uniformemente la salsiccia e i broccoli sulla crosta e condire con il parmigiano. Posizionare il vassoio direttamente sul fondo del forno e cuocere per 5 minuti. Spostare il vassoio sul ripiano superiore e terminare la cottura fino a doratura e la crosta cotte, 5 minuti.