Anonim

ingredienti

2 tazze di waffle mix, come Bisquick

2 uova separate

1 3/4 tazze d'acqua

2 cucchiai di olio d'oliva

2 tazze di parmigiano grattugiato fresco

Spray da cucina antiaderente

12 once di salsiccia piccante italiana, rimossa dagli involucri, sbriciolata e cotta

Erba cipollina fresca tritata 1/4 di tazza

Sciroppo d'acero, per servire

Abbinamenti: panna acida, pancetta sbriciolata o pesto

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Indicazioni

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Equipaggiamento speciale:
un waffle
  1. Preriscalda un waffle.
  2. Usando una spatola di gomma, mescola il mix di waffle, i tuorli, l'acqua e l'olio d'oliva in una ciotola media fino a quando non vengono combinati, con alcune strisce e grumi rimanenti. Piega nel parmigiano.
  3. In una ciotola media separata, sbatti gli albumi fino a quando non mantengono le cime rigide. Piega i bianchi nella pastella.
  4. Spruzzare il ferro caldo per waffle con spray antiaderente. Siviera 1/2 tazza della pastella (o quanto il tuo ferro consentirà) in ogni stampo e cospargere con salsiccia ed erba cipollina. Chiudi la parte superiore e cuoci fino a quando i waffle sono dorati e cotti, per circa 3 minuti. Ripeti con la pastella, la salsiccia e l'erba cipollina rimanenti.
  5. Servire con sciroppo d'acero. Top a piacere con panna acida, pancetta o pesto.