ingredienti
2 tazze di farina per tutti gli usi
3 cucchiai di erbe di Provenza
1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
3/4 cucchiaino di sale marino fine
1/2 tazza (1 stick) di burro non salato, a temperatura ambiente
1/4 di tazza di formaggio di capra, a temperatura ambiente
3 cucchiai di zucchero
2 uova, sbattute, a temperatura ambiente
Indicazioni
GUARDA Guarda come realizzare questa ricetta.
- Posizionare una griglia al centro del forno. Preriscalda il forno a 350 gradi F. Fodera una teglia con carta pergamena. Mettere da parte.
- In una ciotola media, sbatti insieme la farina, le erbe di Provenza, il lievito e il sale. Mettere da parte.
- In un robot da cucina, dotato di un attacco a paletta, sbattere insieme il burro e il formaggio di capra fino a che liscio. Sbattere lo zucchero e le uova. In lotti, aggiungi la miscela di farina e batti fino a quando non sono combinati. Trasferire l'impasto sulla teglia preparata. Con le mani umide, formare l'impasto in una pagnotta lunga 13 pollici e larga 3 1/2 pollici. Cuocere fino a quando non diventa dorato, circa 30 minuti. Raffreddare sulla teglia per 30 minuti.
- Trasferisci la pagnotta su un tagliere. Usando un coltello seghettato, tagliare il tronco sulla diagonale in fette spesse 1/2-inch. Disporre i biscotti, tagliati a faccia in giù, sulla teglia. Cuocere fino a quando pallido dorato, circa 15 minuti. Trasferisci i biscotti su una gratella e lascia raffreddare completamente, circa 30 minuti.
