Anonim

ingredienti

4 filetti di salmone (6 once)

1/4 di tazza di olio extra vergine di oliva

1/2 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato

1 cucchiaio di foglie fresche di rosmarino tritate

8 fette di limone (circa 2 limoni)

1/4 tazza di succo di limone (circa 1 limone)

1/2 tazza di vino Marsala (o vino bianco)

4 cucchiaini di capperi

4 pezzi di foglio di alluminio

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Indicazioni

Image GUARDA Guarda come realizzare questa ricetta.
  1. Spennellare la parte superiore e inferiore dei filetti di salmone con olio d'oliva e condire con sale, pepe e rosmarino. Posizionare ogni pezzo di salmone stagionato su un foglio di carta abbastanza grande da poterlo ripiegare e sigillare. Top ogni pezzo di salmone con 2 fette di limone, 1 cucchiaio di succo di limone, 2 cucchiai di vino e 1 cucchiaino di capperi. Avvolgere saldamente il salmone nei pacchetti di alluminio.
  2. Posizionare una padella a fuoco medio-alto o preriscaldare una griglia a gas o carbone. Posizionare i pacchetti di alluminio sulla griglia calda e cuocere per 10 minuti per un pezzo di salmone spesso 1 pollice. Servire nei pacchetti di alluminio.