Anonim

ingredienti

Spray per cottura all'olio d'oliva, per la teglia per muffin

2 fogli di pasta fresca, ognuno tagliato in quadrati da 3 pollici

3/4 tazza di ricotta parzialmente scremata

1 1/4 cucchiaini di pasta di peperoncino calabrese

1/2 cucchiaino di sale kosher

1/4 cucchiaino di origano essiccato

1/3 di tazza di marinara in vaso

6 gamberi extra-large, imburrati a metà

12 piccole foglie di basilico fresco

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Indicazioni

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Equipaggiamento speciale:
una mini teglia per muffin in metallo da 12 tazze
  1. Preriscalda il forno a 400 gradi F.
  2. Spruzza una mini teglia per muffin in metallo da 12 tazze con lo spray all'olio d'oliva. Premi un quadrato di pasta in ogni tazza. Mettere da parte.
  3. Mescolare la ricotta, la pasta di peperoncino, sale e origano in una piccola ciotola. Metti un cucchiaino colmo di composto di formaggio sul fondo dei gusci di pasta. Top con 1/2 cucchiaino di marinara. Premi delicatamente un pezzo di gambero nel formaggio in modo che le estremità sporgano. Spruzza i morsi con lo spray all'olio d'oliva.
  4. Cuocere in forno fino a quando la pasta è marrone, la salsa è gorgogliante e i gamberi sono cotti attraverso, circa 18 minuti. Rimuovere i morsi dallo stampo per raffreddare leggermente. Top con una foglia di basilico e servire.