Anonim

ingredienti

1 1/2 libbra di carote grandi, tagliate e sbucciate (circa 8 carote)

2 pere consistenti (consigliato: D'Anjou)

2 cucchiai di foglie di prezzemolo fresco tritato

2 cucchiai di aceto di vino bianco

1 cucchiaio di curry in polvere

2 cucchiaini di miele

1 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato

1/4 di tazza di olio extra vergine di oliva

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Indicazioni

  1. Usando un pelapatate tagliare le carote nel senso della lunghezza in sottili nastri o fette. Unisci, centra e attacca le pere. Usando un coltello, tagliare a strisce molto sottili. Metti le fette di carota e pera in una grande ciotola con il prezzemolo tritato.
  2. In un frullatore unire il vino bianco, il curry in polvere, il miele, il sale e il pepe e mescolare per unire. Con la macchina in funzione aggiungere l'olio d'oliva. Versa la salsa sopra le carote e le pere. Toss per combinare e servire immediatamente.