Anonim

ingredienti

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

2 spicchi d'aglio, tritati

2 sacchetti (6 once) di spinaci baby

1 (15 once) può cannelloni di fagioli, scolati e sciacquati

1 cucchiaio di succo di limone fresco

1 cucchiaio di aceto balsamico

1 cucchiaino di sale kosher

1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato

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Indicazioni

  1. In una grande padella antiaderente, scalda 1 cucchiaio di olio, a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando non è profumato, circa 1 minuto. Aggiungi 1/2 degli spinaci e cuoci per 2 minuti fino ad appassire. Ripeti con gli spinaci rimanenti. Lascia raffreddare la miscela per alcuni minuti.
  2. Metti il ​​rimanente olio d'oliva, il composto di spinaci, i fagioli cannelloni, il succo di limone, l'aceto balsamico, il sale e il pepe nella ciotola di un robot da cucina.
  3. Frullare fino a quando la miscela è liscia. Trasferire in una piccola ciotola da portata. Servire con lance di indivia, crostini o patatine di pita.