ingredienti
1 tazza di farina per tutti gli usi
2/3 tazza di avena vecchio stile
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale fine
1/4 cucchiaino di pimento macinato
3/4 tazza di zucchero greggio, più ulteriore per l'aspersione
Purea di zucca in scatola da 1/2 tazza
1/3 di tazza di olio vegetale
1 cucchiaio di sciroppo d'acero puro
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/2 tazza di uvetta
Indicazioni
GUARDA Guarda come realizzare questa ricetta.
- Posizionare una griglia al centro del forno e preriscaldare a 350 gradi F. Linea 2 fogli di cottura pesanti di grandi dimensioni con carta pergamena.
- In una ciotola media, unisci la farina, l'avena, la cannella, il bicarbonato di sodio, il sale e il pimento. Mescolare per mescolare bene. In una ciotola capiente, unisci lo zucchero, la purea di zucca, l'olio, lo sciroppo e la vaniglia; frusta per fondere. Usando una spatola di gomma flessibile, mescola gradualmente gli ingredienti secchi nella miscela di zucca. Mescolare l'uvetta.
- Per ogni biscotto, fai cadere 1 cucchiaio abbondante di pastella sulla teglia preparata, distanziando i tumuli a circa 1 pollice di distanza (o usa una mini pallina di gelato). Usando le punte delle dita inumidite, appiattire ciascuna con un giro di 2 pollici di diametro. Cospargi ogni biscotto con un po 'più di zucchero greggio.
- Cuocere i biscotti fino a quando diventano marroni e un po 'sodi al tocco, da 17 a 20 minuti. Usando una spatola di metallo, trasferisci i biscotti su una griglia e raffredda completamente.
