Anonim

ingredienti

1/2 tazza di acqua

1 tazza di zucchero semolato

1/4 cucchiaino di pimento macinato

1/4 cucchiaino di cannella in polvere, più altro per spolverare

1/4 cucchiaino di zenzero in polvere

1 tazza di caffè espresso preparato

1 tazza di acqua bollente

1 tazza di panna

2 cucchiai di zucchero a velo

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Indicazioni

  1. In una piccola casseruola, unisci acqua e zucchero a fuoco medio. Portare a ebollizione e ridurre il calore al minimo. Aggiungi il pimento, la cannella e lo zenzero allo sciroppo semplice e fai sobbollire per 5 minuti. Togliere la padella dal fuoco e mettere da parte. Alla 1 tazza di caffè espresso preparato, aggiungi 1 tazza di acqua bollente. Versare 1/2 tazza di caffè espresso in ciascuna delle 4 tazze da 6 (8 once). Aggiungi 2 cucchiai di sciroppo speziato in ogni tazza e mescola per unire. In una grande ciotola, usando un miscelatore elettrico con una frusta, sbatti la crema pesante fino a formare picchi morbidi. Aggiungi lo zucchero dei pasticceri e continua a battere fino a quando non sarà ben duro. Top ogni tazza di caffè espresso con una cucchiaiata di panna montata. Spolverare con cannella e servire.