Anonim

ingredienti

Spray da cucina vegetale

2 albumi d'uovo

2 tazze di mandorle tostate e salate

2 tazze di anacardi tostati e salati

2 tazze di noci di noce

3/4 tazza di zucchero

2 cucchiai di curry Madras

1 cucchiaio di cumino macinato

2 1/2 cucchiaini di sale all'aglio

1 1/4 di cucchiaino di pepe di Cayenna

1 cucchiaino di cardamomo macinato

1/2 cucchiaino di cannella in polvere

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Indicazioni

  1. Posizionare una griglia al centro del forno. Preriscaldare il forno a 250 gradi F. Spruzzare una teglia da forno, liberamente, con spray da cucina vegetale. Mettere da parte.
  2. In una grande ciotola, sbatti gli albumi fino a formare una schiuma. Aggiungere i dadi e mescolare fino a quando ricoperti. In una piccola ciotola, unisci lo zucchero, il curry in polvere, il cumino, il sale all'aglio, il pepe di Cayenna, il cardamomo e la cannella. Cospargere il composto di zucchero sulle noci e mescolare fino a quando non sarà ricoperto. Disporre i dadi in un unico strato sulla teglia preparata. Cuocere per 45 minuti fino a quando dorato e fragrante. Raffreddare per 1 ora.
  3. Usando una spatola di metallo, rimuovere i dadi dalla teglia. Rompere le noci in pezzi di dimensioni ridotte e metterle in scodelle.