Anonim

ingredienti

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 chilo di salsiccia affumicata, tagliata a spicchi poi in senso longitudinale

1 peperone rosso, affettato

1 peperone giallo, affettato

1 peperone arancione, affettato

2 cipolle gialle medie, affettate

3 spicchi d'aglio, tritati

2 cucchiai di concentrato di pomodoro

1 tazza di birra

1/2 tazza di salsa barbecue Neely

4 rotoli di hoagie freschi

Indicazioni

  1. Preriscalda il forno a 350 gradi F.
  2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella di ghisa di grandi dimensioni o forno olandese a fuoco medio. Aggiungere le salsicce e rosolarle su tutti i lati, circa 7 a 8 minuti. Togliere dalla padella e prenotare.
  3. Aggiungi cipolle e peperoni alla padella e fai rosolare fino a quando diventano teneri e dorati, per circa 6 minuti. Aggiungere l'aglio e soffriggere fino a quando è fragrante. Incorporare il concentrato di pomodoro, birra e salsa barbecue. Cuocere per alcuni minuti, quindi aggiungere le salsicce nella padella. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa è buona e densa, circa 10 minuti.
  4. Tagliare il pane aperto, mettere sul vassoio del foglio e tostare in forno mentre la salsiccia è a fuoco lento. Togliere il pane dal forno e riempire con salsicce e peperoni.
  5. Trasferire per servire i piatti e servire.