Anonim

ingredienti

Pancetta 5 fette, tritata

1 cipolla grande, tritata

3 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio di polvere di peperoncino in polvere

1 cucchiaio di condimento Neely's Dry Rub

1 chilo di fagioli bianchi bianchi piccoli essiccati, sciacquati e raccolti

8 tazze di acqua

1 tazza di birra scura

1 tazza di salsa barbecue Neely

1/4 tazza di zucchero di canna scuro

1/4 tazza di melassa delicata

2 cucchiai di salsa Worcestershire

2 cucchiai di salsa di soia

Salsa piccante

Sale kosher e pepe nero appena macinato

Indicazioni

  1. Preriscalda il forno a 325 gradi F.
  2. Cuocere la pancetta in un grande forno olandese a fuoco medio fino a quando la maggior parte del grasso viene reso. Aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere fino a che non diventano morbidi. Mescolare il peperoncino in polvere. Aggiungi il sapore secco, fagioli, acqua, birra, salsa barbecue, zucchero di canna, melassa, Worcestershire, salsa di soia, salsa piccante e sale e pepe, a piacere. Copri la pentola con un coperchio e porta a fuoco lento. Trasferisci la pentola in forno e cuoci fino a quando i fagioli sono teneri, circa 2 1/2 a 3 ore. Servire in una ciotola o direttamente dalla pentola.