Anonim

ingredienti

2 libbre di patate dolci, sbucciate e tagliate a cubetti

1/2 cipolla di Vidalia, tritata finemente

1 peperone rosso, seminato e tritato finemente

4 cipolle verdi, tagliate a fettine sottili

1/3 tazza di maionese

2 cucchiai di succo d'arancia

1 cucchiaino di paprika affumicata

1/2 cucchiaino di cumino macinato

Sale e pepe nero appena macinato

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Indicazioni

Image GUARDA Guarda come realizzare questa ricetta.
  1. Aggiungi le patate dolci in una grande pentola di acqua fredda salata. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto e cuocere le patate fino a quando saranno teneri, circa 15 minuti. Scolare le patate e lasciarle raffreddare in uno scolapasta.
  2. Una volta che le patate sono fredde, trasferiscile in una grande ciotola da portata e aggiungi la cipolla, il peperoncino e le cipolle verdi.
  3. In una ciotola separata, aggiungere la maionese, il succo d'arancia, la paprika affumicata, il cumino e il sale e il pepe, a piacere. Sbattere per unire, versare sopra le patate e mescolare accuratamente. Servire immediatamente o conservare in frigorifero per 1 ora affinché i sapori si fondano.