Anonim

ingredienti

1 chilo di gocce di cioccolato

1 tazza di panna, scottata

1/4 tazza di mascarpone

1 cucchiaio di Grand Marnier

1 cucchiaio di zucchero

1 dozzina di fichi freschi

1 tazza di gelatina di albicocche liscia

Foglie di violetta candite

Foglia d'oro (opzionale

Petali di rosa freschi

Indicazioni

  1. Sciogli il cioccolato in una doppia caldaia e sbatti la panna calda per fare una ganache. Versare la ganache in 2 padelle (da 4 a 6 pollici) che hanno un fondo aperto e raffreddare per impostare.
  2. In una ciotola unire il mascarpone, il Grand Marnier e lo zucchero. Riempi una busta di pasta con il composto.
  3. Apri i cerchi di cioccolato e aggiungi la miscela di formaggio.
  4. Tagliare i fichi a metà e sovrapporre la parte superiore. Sciogli la marmellata in una piccola casseruola. Spennellare i fichi con marmellata e guarnire con foglie di violetta, petali di rosa e foglia d'oro.