Anonim

ingredienti

6 porri di buone dimensioni

2 once di burro non salato

6 patate medie, pelate e tagliate finemente

2 pinte (4 tazze) di brodo di pollo o acqua

sale

Pepe nero, macinato al momento

6 once fluide di crema densa

Erba cipollina fresca

Indicazioni

  1. Lavare e tagliare i porri e tagliare le parti bianche molto finemente. Sciogli il burro in una casseruola abbastanza grande da contenere tutti gli ingredienti e cuoci i porri fino a renderli morbidi. Aggiungere le patate e mescolare per mescolare. Versare il brodo e condire con sale e pepe. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
  2. Lasciare raffreddare un po ', quindi frullare il tutto in un frullatore fino a che liscio. Lascia raffreddare e aggiungi la panna. Controlla il condimento, aggiungendo un po 'di pepe. Raffreddare accuratamente per 6 ore durante la notte. Servire in piccole ciotole con erba cipollina spezzata spolverata sopra.