Anonim

ingredienti

Per i cupcake:

15 1/2 once di farina per tutti gli usi

1 1/4 cucchiaini di bicarbonato di sodio

1 1/4 cucchiaini di sale

1 1/4 cucchiaini di cacao amaro in polvere

1 1/2 tazze di olio vegetale

13 once di zucchero semolato

1 1/4 tazze di latticello

3 uova

2 cucchiai, più 2 cucchiaini di colorante alimentare rosso

1 1/4 di cucchiaino di aceto (il sidro bianco o di mela può funzionare entrambi)

1 1/4 cucchiaini di estratto di vaniglia

1/8 di tazza d'acqua

Per la glassa di crema di formaggio:

1 1/2 libbra di crema di formaggio, a temperatura ambiente

1 kg di burro, a temperatura ambiente

2 libbre di zucchero a velo, setacciato

1 cucchiaio di estratto di vaniglia

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Indicazioni

Image GUARDA Guarda come realizzare questa ricetta.
  1. Per i cupcake:
  2. Preriscalda il forno a 350 gradi F.
  3. Setacciare insieme farina, bicarbonato di sodio, sale e cacao in polvere in una ciotola e mettere da parte.
  4. In un mixer dotato di attacco a paletta, mescolare olio, zucchero e latticello fino a quando combinato. Aggiungi uova, coloranti alimentari, aceto, vaniglia e acqua e mescola bene. Aggiungi gli ingredienti asciutti un po 'alla volta e mescola sui bassi, raschiando i lati di tanto in tanto e mescola fino a quando non vengono combinati. Assicurati di non mescolare eccessivamente, altrimenti la pastella uscirà dura.
  5. Fodera una teglia per cupcake da 16 tazze con fodere di carta, metti la pastella nelle fodere e inforna a 350 ° F per 20-30 minuti o fino a quando lo stecchino non esce pulito. Lasciate raffreddare.
  6. Per la glassa di crema di formaggio:
  7. Montare il burro e la crema di formaggio insieme in un mixer dotato di un attacco a paletta fino alla crema. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo alla miscela e raschiare la ciotola secondo necessità. Aggiungi la vaniglia e mescola fino a quando combinato.
  8. La glassa può essere utilizzata immediatamente o conservata in frigorifero fino a una settimana.
  9. Cupcakes raffreddati al gelo con la glassa di crema di formaggio.