Anonim

ingredienti

Crosta:

1 1/4 tazze di farina per tutti gli usi

2 cucchiai di zucchero

1/2 tazza di burro

3 cucchiai di latte

Riempimento:

5 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di farina per tutti gli usi

1/4 cucchiaino di scorza di limone appena grattugiata

9 once di lamponi

2 cucchiai di burro, fuso

Lavaggio delle uova:

1 uovo, sbattuto

1/2 cucchiaino di latte

Contorno:

2 cucchiai di zucchero a velo per confettieri

Indicazioni

  1. Crosta: in una ciotola capiente mescolare farina e zucchero. Tagliare il burro fino a quando non assomiglia a briciole grossolane. Aggiungi il latte e mescola delicatamente fino a quando non può essere modellato in una palla. Modellare l'impasto in una palla rotonda e appiattirlo, avvolgerlo in plastica e conservare in frigorifero per 1 ora o fino a quando non sarà sodo.
  2. Riempimento: preriscaldare il forno a 400 gradi F.
  3. In una ciotola, unisci zucchero, farina e scorza di limone. Aggiungere le bacche e arrotolarle in miscela fino a quando non sono ricoperte.
  4. Rimuovere l'impasto dal frigorifero e stenderlo fino a 1/4 di pollice di spessore e circa 12 pollici di giro. Mettere sulla teglia.
  5. Montare le bacche al centro dell'impasto, lasciando 1 1/2 pollici scoperti attorno al bordo. Piegare delicatamente l'impasto per incontrare le bacche e condire con burro fuso.
  6. Mescolare uovo e latte. Spennellare l'impasto con il composto.
  7. Cuocere in forno da circa 35 a 40 minuti, o fino a quando la crosta è marrone dorato.
  8. Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
  9. Servire caldo oa temperatura ambiente.