Anonim

ingredienti

1 1/2 tazze di zucchero

1 tazza di accorciamento vegetale Crisco®

o 1 bastoncino Crisco® Bastoncini per accorciare tutte le verdure

1 uovo grande

2 tsps. estratto di vaniglia

1 cucchiaino. scorza di limone grattugiata

2 tazze di farina multiuso Pillsbury BEST®

1 tazza di nocciole tritate

1/2 cucchiaino. lievito in polvere

1/2 cucchiaino. sale

1/2 cucchiaino. cannella

1/4 di tazza Miscela di marmellata di arance rosse di Smucker's® Orchard's Finest® Pacific Grove

o 1/4 tazza di Confettura di mirtilli Smucker's® Orchard's Finest® Northwoods

o 1/4 tazza Confettura di ciliegie rosse di Smucker's® Orchard's Finest® Michigan

Zucchero a velo

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Indicazioni

  1. BATTIA lo zucchero e l'accorciamento in una grande ciotola con miscelatore elettrico a media velocità fino a quando è leggero e soffice. Aggiungi l'uovo, la vaniglia e la buccia di limone, sbattendo fino a ottenere un composto omogeneo. Unire farina, nocciole tritate, lievito, sale e cannella in una ciotola media. Aggiungere la miscela di farina gradualmente alla miscela di accorciamento a bassa velocità fino a che liscia. Dividi l'impasto in 4 pezzi uguali. Avvolgere ognuno con un involucro di plastica. Congela 30 minuti.
  2. RISCALDARE il forno a 350 gradi F. Rotolare 1/4 di impasto tra 2 fogli di carta oleata leggermente infarinata a spessore di 1/8 di pollice. Rimuovere il foglio superiore di carta oleata. Tagliare con una fresa smerlata rotonda da 2 pollici infarinata. Taglia i centri dalla metà dei biscotti con una taglierina da 3/4 a 1 pollice. Posizionare 2 pollici di distanza su una teglia non unta.
  3. Cuocere 6 a 7 minuti o fino a quando i bordi sono marrone chiaro dorato. Raffreddare 1 minuto sulla teglia. Rimuovere sul rack di raffreddamento. Ripetere l'operazione con l'impasto rimanente. Distribuire circa 1/2 cucchiaino di conserve sul lato inferiore di ciascun biscotto intero. Cospargere le cime dei biscotti tagliati al centro con zucchero a velo. Mettere sopra i biscotti con le conserve.