ingredienti
6 uova
2 once di salmone affumicato, tritato finemente
2 cucchiaini di aneto tritato
2 cucchiaini di capperi non pronti
1/4 tazza più 2 cucchiai di maionese
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
14 fette di robusto sandwich bianco
Erba cipollina tritata 1/4 tazza, per guarnire
Indicazioni
- Metti le uova in una casseruola e copri con acqua fredda. Porre a fuoco alto e portare ad ebollizione. Bollire le uova per 4 minuti esatti. Togliere dal fuoco e lasciar riposare altri 10 minuti prima di scaricare. Corri sotto l'acqua fredda e sbuccia immediatamente le uova - il guscio si staccherà molto più facilmente mentre le uova sono ancora bagnate e calde.
- Usando una grattugia, grattugiate le uova sul lato del trituratore in una ciotola. Aggiungi il salmone, l'aneto, i capperi, 1/4 di tazza di maionese, sale e pepe. Mescolare bene.
- Disponi 7 fette di pane e distribuisci 1/4 di tazza di insalata di uova su ogni fetta. Coprire con le fette di pane rimanenti. Taglia la crosta da tutti i sandwich e taglia ogni sandwich trasversalmente in quattro triangoli.
- Distribuire il lato lungo di ogni triangolo con un po 'di maionese e immergere ciascuno nell'erba cipollina tritata. Disporre in modo decorativo su un piatto.
