Anonim

ingredienti

4 once di shiitake fresco o funghi di ostrica

Fagioli verdi da 1 libbra

2 cucchiaini di amido di mais

1 cucchiaio di olio vegetale

2 cucchiaini di aglio tritato

1/2 cucchiaino di sale

1 cucchiaio di salsa di ostriche

1/2 tazza di brodo di pollo

Indicazioni

  1. Sciacquare i funghi in acqua fredda e scolarli. Rimuovere ed eliminare gli steli. Taglia i tappi in strisce da 1 pollice. Risciacquare i fagiolini in acqua fredda e scolarli. Staccare le estremità. In una piccola ciotola, mescola l'amido di mais e 2 cucchiaini di acqua fredda.
  2. Scalda un wok a fuoco alto. Aggiungi l'olio vegetale e ruota il wok per rivestire i lati. Aggiungere l'aglio, i fagiolini e il sale e soffriggere per 1 minuto. Aggiungi i funghi e continua a soffriggere fino a quando non saranno mescolati. Mescolare la salsa di ostriche. Mescolare il brodo di pollo e scaldare fino all'ebollizione. Mescolare la miscela di amido di mais; cuocere e mescolare fino a quando non si addensa, circa 30 secondi. Spegni il fuoco e rimuovi i fagiolini con le pinze. Disporre i fagiolini su un piatto e completare con i funghi.