Anonim

ingredienti

1/2 tazza di farina per tutti gli usi

1 cucchiaino di aglio granulato

Sale kosher e pepe nero macinato

2 petti di pollo senza pelle disossati, tagliati in pezzi da 1 1/2”

1 tazza di pangrattato preparato

1 uovo grande

1 tazza di olio vegetale

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Indicazioni

  1. Metti la farina in un sacchetto di plastica richiudibile e condisci con l'aglio, 1 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe. Metti i pezzi di pollo nella busta con la farina e gira per ricoprire (lavora in lotti). Trasferire il pangrattato in una piastra cerchiata, condire con sale e pepe e mettere da parte.
  2. Sbatti l'uovo e 1 cucchiaio di acqua in una ciotola media. Rimuovi un pezzo di pollo dalla farina, immergi il composto di uova, quindi il pangrattato, premendo delicatamente le briciole nel pollo e mettilo su un piatto pulito. Ripeti con gli altri pezzi di pollo.
  3. Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungi i pezzi di pollo nella padella (se necessario, lavora in lotti) e rosolali su ciascun lato, per un totale di circa 8 minuti. Usa una spatola per trasferire le crocchette di pollo in un piatto foderato di carta assorbente. Salare caldo e servire.