Anonim

ingredienti

2 tazze (1 pinta) di lamponi, divisi

2 cucchiai di zucchero a velo

2 cucchiai di limoncello (liquore dolce al limone italiano)

1 mattone, 8 once, formaggio Neufchatel, a temperatura ambiente

Biscotti di pasta frolla per servire (consigliato: Triangoli di pasta frolla Walker)

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Indicazioni

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  1. In una piccola ciotola, usando una forchetta, schiaccia 3/4 delle bacche con lo zucchero e il liquore fino a quando la frutta non viene scomposta ma ancora leggermente grossa. Conservare in frigorifero per 20 minuti e fino a una notte per consentire la fusione degli aromi.
  2. Quando sei pronto per servire, metti il ​​formaggio su un piatto con un bordo. Piega le bacche intere rimanenti nella miscela refrigerata di bacche / liquore fino a quando combinate e mettile sopra la cima del formaggio. Servire con un coltello da formaggio per spalmare la deliziosa miscela sui biscotti di pasta frolla.