Anonim

ingredienti

Pancetta affettata spessa 1 libbra, di buona qualità

1/2 tazza di sciroppo d'acero, grado B

1 cucchiaino di senape di Digione

Pepe nero macinato finemente

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Indicazioni

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  1. Preriscalda il forno a 400 gradi F.
  2. Fodera una teglia cerchiata con un foglio pesante. Posizionare una teglia sopra la teglia foderata e disporre le fette di pancetta attraverso la griglia una accanto all'altra, senza sovrapposizioni.
  3. In una piccola ciotola, sbatti lo sciroppo d'acero e la senape. Generosamente cucchiaio sopra la pancetta e cuocere 12-15 minuti. Capovolgere la pancetta e condire con la miscela di sciroppo. Cuocere altri 5-10 minuti o fino a quando la pancetta ha raggiunto la croccantezza desiderata.
  4. Rimuovere con attenzione la padella dal forno. Cospargi la pancetta calda con un pizzico di pepe nero macinato finemente. Lasciare riposare la pancetta sul ripiano per 5 minuti.