Anonim

ingredienti

2 patate dolci grandi, sbucciate

1/4 tazza di succo d'arancia appena spremuto

1 cucchiaio di olio vegetale, più 2 cucchiaini

Sale kosher e pepe nero appena macinato

1/2 cucchiaino di zenzero in polvere

1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna, o qb

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Indicazioni

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  1. Preriscalda il forno a 450 gradi F.
  2. Taglia le patate dolci in strisce quadrate da 1/2 pollice (forma di frittura) e mettile in una ciotola capiente.
  3. In una piccola casseruola, unire il succo d'arancia, 1 cucchiaio di olio, sale e pepe, a piacere, lo zenzero macinato e il pepe di Cayenna. Cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti, sbattendo fino a ottenere una consistenza densa. Togliere dal fuoco, versare sopra le patate dolci e mescolare per ricoprire.
  4. Strofina 2 cucchiaini di olio vegetale rimanente su una teglia da forno antiaderente cerchiata o usa una fodera in silicone e ometti l'olio. Disporre le strisce di patate dolci sulla teglia preparata e cuocere fino a doratura, circa 25 minuti, girando dopo circa 10 a 12 minuti. Rimuovere la teglia dal forno e trasferire le patate in un piatto da portata. Mangia e divertiti!