Anonim

ingredienti

1 cucchiaio di salsa di soia

1 cucchiaio di acqua

1 cucchiaio di burro di arachidi cremoso

1 cucchiaino di pasta di peperoncino asiatico, come sambal oelek

3 cucchiai di olio di canola

1 cucchiaino di aglio tritato

1 cucchiaino di zenzero tritato

1/2 tazza di verdure miste julienned (carote, zucca gialla, zucchine)

4 once di petto di pollo o coscia disossate e senza pelle, tagliate a strisce

12 gamberi medio-grandi, pelati e a filetti

1/4 di libbra tagliatelle di riso di media larghezza, immerse in acqua tiepida fino a quando ammorbidite e drenate

1 cucchiaio di zucchero di canna chiaro confezionato

1 cucchiaio di aceto di mele

Lattuga romana tritata, per guarnire

Germogli di fagiolo verde, per guarnire

Spicchi di lime, per guarnire

Foglie fresche di coriandolo, per guarnire

Arachidi tritate, per guarnire

Indicazioni

  1. In una piccola ciotola, sbatti insieme la salsa di soia, l'acqua, il burro di arachidi e la pasta di peperoncino fino a che liscio.
  2. Scaldare un grande wok a fuoco medio-alto e aggiungere olio di canola. Quando l'olio è caldo, aggiungi l'aglio e lo zenzero e lascia cuocere fino a quando non è profumato, circa 1 minuto. Aggiungi le verdure, il pollo e i gamberi e friggi fino a quando il pollo e i gamberi sono rosolati e cotti, circa 2 minuti. Aggiungi le tagliatelle e lancia per ricoprire.
  3. Aggiungi pasta di arachidi / spezie, zucchero di canna e aceto di sidro e lancia per distribuire. Cuocere fino a quando non sarà riscaldato, circa 2 minuti.
  4. Distribuire la romaine tritata su un piatto. Servire il pad Thai sopra la lattuga e guarnire con germogli di fagioli verdi, lime, coriandolo e arachidi tritate.