Anonim

ingredienti

1 cipolla a dadini

4 cucchiai di burro

4 cucchiai di farina per tutti gli usi

1 tazza di latte intero

Cheddar grattugiato 1/2 tazza

1/2 tazza di formaggio svizzero grattugiato

1/4 tazza di Monterey Jack tagliuzzato

Muenster tagliuzzato 1/4 di tazza

Sale e pepe

5 uova separate

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Indicazioni

  1. Preriscalda il forno a 350 gradi F.
  2. Soffriggere la cipolla nel burro fino a quando non è traslucida. Sbattere nella farina per formare un roux. Sbattere gradualmente nel latte fino a quando non si addensa. Aggiungi i formaggi e condisci. Togliere dal fuoco e sbattere i tuorli. Lasciar raffreddare.
  3. Mentre i tuorli d'uovo si stanno raffreddando, batti i bianchi per aumentare il picco. Piegare delicatamente i bianchi nel composto di formaggio. Aggiungere al tegame 1 1/2-litro imburrato e cuocere per 35 a 40 minuti.
  4. Servire immediatamente